茄子蒂是茄子的果柄，位于果实与茎相连的地方，通常呈黑褐色或深棕色。茄子蒂不仅具有食用价值，还含有一些药用功效与作用：

  1. 药用价值：

  2. 茄子蒂味苦、甘，性微寒，归肺、大肠经，具有清热解毒、凉血止血、消肿止痛的功效。

  3. 临床上，茄子蒂可用于缓解热毒疮痈、衄血、咯血、便血、跌打损伤、痈肿疔疮等症状。

  4. 食用功效：

  5. 茄子蒂含有丰富的维生素P和矿物质，如钙、磷、铁等，有助于增强机体免疫力，保护血管。

  6. 茄子蒂中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
  7. 茄子蒂还含有一些抗氧化成分，如维生素C和类黄酮，有助于延缓衰老、预防心血管疾病。

***茄子蒂还可以用于烹饪，如制作茄子煲、茄子沙拉等菜肴，增加食物的口感和营养价值。

**，需要注意的是：

  • 茄子蒂的食用剂量需因人而异，过量食用可能导致腹泻、腹痛等不适症状。
  • 对茄子蒂过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应。
  • 孕妇、哺乳期妇女及儿童等特殊人群在食用茄子蒂前，请咨询专业医生或营养师的建议。

***茄子蒂具有药用和食用双重价值，但在食用时需注意适量和个人体质差异。