茭头，又称菱角、茭白等，是一种常见的水生植物，其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 清热解毒：茭头性寒，味甘、微咸，入肺、胃、肝经，具有清热解毒的功效，可用于缓解热毒疮痈、咽喉肿痛、口舌生疮等病症。
- 利尿消肿：茭头含有丰富的水分和钾盐，有助于促进体内水分的排出，具有利尿消肿的作用，可用于缓解水肿、小便不利等病症。
- 健脾养胃：茭头中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有健脾养胃的作用，可以改善食欲不振、消化不良等不适症状。
- 补虚健体：茭头含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养，具有补虚健体的作用。
- 促进新陈代谢：茭头中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，促进体内有害物质的排出，从而促进新陈代谢。
- 降血压：茭头中富含钾元素，具有良好的排毒效果，有助于降低血压，对心血管健康有益。
- 减肥：由于茭头热量低，含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入，对减肥有一定帮助。
- 美容养颜：茭头中的维生素C和维生素E等抗氧化物质，有助于清除自由基，减少对皮肤的伤害，具有美容养颜的作用。
请注意，虽然茭头具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。脾胃虚寒、腹泻者应慎食，且不宜与羊肉同食。***在食用茭头时也要注意清洗干净，避免农药残留等问题。
