茼蒿，也被称为蓬蒿或茼菇，是菊科一年生草本植物。它的茎叶具有独特的香味，常被用于烹饪。以下是茼蒿的主要功效与作用：
- 消食开胃：茼蒿中含有挥发油、胆碱、腺苷、香精油等成分，这些物质有助于促进胃肠蠕动，帮助消化，从而起到开胃的作用。
- 养心安神：茼蒿具有镇静神经、安神的作用，适量食用有助于缓解失眠、心悸等症状。
- 养心润肺：茼蒿富含维生素和矿物质，这些营养素对维持心脏和肺部功能正常运作非常重要。
- 降低血压：研究表明，茼蒿中含有的挥发油具有一定的降血压作用，有助于预防高血压。
- 润肠通便：茼蒿含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能吸水膨胀，软化粪便，增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。
- 清热解毒：茼蒿性平味甘，可以入肺经和肝经，具有清热解毒的功效，对于一些热性疾病如咳嗽、咽痛等有一定的缓解作用。
- 消暑除烦：在炎热的夏季，适量食用茼蒿可以清热解暑，消除烦躁不安的情绪。
- 补脑健脑：茼蒿含有丰富的维生素和卵磷脂，这些物质对大脑发育有益，可以提高记忆力、注意力和思维能力。
***茼蒿还具有一定的药用价值，可以用来治疗痰热咳嗽、心悸失眠、浮肿尿少等症状。但需要注意的是，茼蒿性平，脾胃虚寒者不宜多食。
***茼蒿是一种营养丰富、具有多种功效的蔬菜，适量食用对人体健康有益。
