莲藕粉是由藕加工制成的粉末,味甘、性平,归心、脾、胃经,具有多种功效与作用:
- 清热凉血:莲藕粉性寒,有清热凉血作用,可用于改善热性病症,如热性便秘、烦渴等。
- 通便止泻:莲藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。***莲藕粉还散发出一种独特清香,含有鞣质,具有一定健脾止泻作用,能增进食欲、促进消化、开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
- 健脾开胃:莲藕粉含有鞣质,具有一定健脾止泻作用,能增进食欲、促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
- 益血生肌:莲藕粉的营养价值较高,其中富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,因此具有补益气血的作用。
- 止血散瘀:莲藕粉含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕粉还能凉血、散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
- 安神助眠:莲藕粉具有清热养血、除烦安神的功效,可以改善血虚失眠等症状。
***莲藕粉还有以下附加作用:
- 促进蛋白质和脂肪消化:莲藕粉富含膳食纤维,能有效促进肠胃蠕动,加快肠胃内食物的消化与吸收,加快肠胃内食物的排泄,从而起到健脾养胃、促进消化的作用。
- 镇静安神:莲藕粉中的β-胡萝卜素、维生素B族等成分有助于放松心情,改善睡眠质量。
- 美容养颜:莲藕粉中富含维生素C和抗氧化物质,有助于清除自由基,减少皱纹和色斑,使皮肤保持紧致和光泽。
请注意,虽然莲藕粉具有诸多功效,但胃溃疡、胃炎、肠炎患者不宜食用,以免加重病情。***脾虚便溏者也不宜食用。如需食用,建议遵医嘱进行适量食用。