莲藕粉是由藕制成的粉末，味甘、性平，归心、脾、胃经。它具有多种作用与功效：

  1. 清热凉血：莲藕粉性寒，有清热凉血作用，可用于改善热性病症，如热性便秘、血热吐衄等。
  2. 通便止泻：莲藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。***莲藕粉还散发出一种独特清香，含有鞣质，具有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
  3. 益血生肌：莲藕粉的营养价值较高，其中富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，因此具有补益气血的作用。
  4. 止血散瘀：莲藕粉含有大量的单宁酸，这种成分具有收缩血管的作用，可用于止血。***它还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
  5. 安神助眠：莲藕粉具有清热养血、除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状。
  6. 增强免疫力：莲藕粉中富含维生素C和膳食纤维，有助于促进免疫系统的功能，提高身体抵抗力。
  7. 美容养颜：莲藕粉中的维生素C和抗氧化物质有助于减少自由基对皮肤的损害，从而起到一定的美容养颜作用。

***莲藕粉还有以下功效：

  1. 促进新陈代谢：莲藕粉中含有丰富的钾元素，这种矿物质对维持机体正常代谢具有重要意义，可加快人体新陈代谢。
  2. 调节酸碱平衡：莲藕粉属于碱性食物，适量食用可起到调节体内酸碱平衡的作用。
  3. 促进消化：莲藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维，这些成分能促使脾胃蠕动，有助于改善消化不良等症状。

请注意，虽然莲藕粉具有诸多功效，但胃溃疡、胃炎、肠炎患者不宜食用，以免加重病情。***脾虚便溏者也不宜食用。在食用莲藕粉时，应注意适量原则，避免过量摄入。