莴苣菜，也被称为生菜，是菊科一年生作物，也是大众化蔬菜之一。它的功效与作用主要包括以下几个方面：
- 改善便秘：莴苣含有丰富的膳食纤维，这有助于促进肠道蠕动，从而改善便秘症状。
- 降低血脂：莴苣中的钾元素含量较高，这有助于维持血压稳定，并可能降低血脂水平。
- 镇静安神：莴苣含有少量的维生素C和维生素B族，这些营养物质对神经系统的正常运作有益，适当食用可以起到镇静安神的作用。
- 养肝明目：莴苣还富含维生素A，这对维护肝脏健康、改善视力有积极作用。
- 补充营养：莴苣含有大量水分和维生素，还含有大量的微量元素如钙、磷、铁等，这些营养成分有助于增强机体免疫力，补充身体所需营养。
- 促进血液循环：莴苣能促进血液循环，从而改善皮肤干燥和便秘等症状。
- 缓解失眠：莴苣中的维生素B族对神经系统有调节作用，适当食用可以缓解失眠症状。
- 强健骨骼和牙齿：莴苣还富含钙元素，适当食用可以强健骨骼和牙齿。
- 美容养颜：莴苣中的维生素C和维生素E等抗氧化物质，有助于清除自由基，减少对皮肤的损害，从而起到美容养颜的效果。
- 增进食欲：莴苣的味道清新爽口，适当食用可以增进食欲，促进消化。
***莴苣还有以下特殊功效：
- 降低血糖：莴苣中含有一定量的胰岛素成分，适量食用后可以帮助降低血糖。
- 预防贫血：莴苣中含有丰富的铁元素，能促进血红蛋白的合成，从而达到预防缺铁性贫血的目的。
- 防癌抗癌：莴苣中的叶酸、膳食纤维以及多种维生素和矿物质具有防癌抗癌的作用。
请注意，虽然莴苣具有诸多功效与作用，但食用时也需适量。并且，对莴苣过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应。
