菊芋（学名：Helianthus annuus L.），又称洋姜、食用菊芋等，是一种多年生草本植物，其根部被普遍认为具有较高的营养价值和药用价值。以下是菊芋的主要功效与作用：

  1. 调节血糖：菊芋富含膳食纤维，可减缓肠道对葡萄糖的吸收，帮助稳定血糖水平。

  2. 降血脂：菊芋中的黄酮类化合物有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。

  3. 抗氧化：菊芋富含抗氧化剂，如维生素C、E和β-胡萝卜素，有助于抵抗自由基的损害，预防慢性疾病。

  4. 增强免疫力：菊芋中的多种营养成分有助于增强免疫系统功能，提高抵抗力。

  5. 抗炎作用：菊芋具有一定的抗炎作用，有助于缓解关节炎、肠炎等炎症性疾病。

  6. 促进消化：菊芋中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。

  7. 减肥：由于菊芋热量较低，且具有饱腹感，因此可以作为减肥期间的健康食品。

  8. 预防心血管疾病：菊芋中的黄酮类化合物和抗氧化剂有助于降低心血管疾病的风险。

  9. 抗肿瘤：一些研究表明，菊芋中的某些成分可能具有抗肿瘤作用。

需要注意的是，虽然菊芋具有诸多健康益处，但并非适合所有人群。过量食用菊芋可能导致消化不良、腹泻等不适症状。***菊芋中含有一定量的草酸，可能影响钙、铁等矿物质的吸收。在食用菊芋前，请确保充分烹饪以减少草酸含量，并根据自身健康状况适量食用。如有疑问，请咨询专业医生或营养师。