营养素在人体健康中发挥着至关重要的作用。以下是各种营养素的主要作用：
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碳水化合物：
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提供人体所需的能量。
- 是大脑和神经系统的主要能源。
- 促进脂肪和蛋白质的合成。
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脂肪：
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提供人体必需脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸。
- 为身体储存能量的主要形式。
- 吸收某些维生素，并帮助脂溶性维生素的吸收。
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蛋白质：
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组成人体细胞和组织的基本物质。
- 促进身体组织的生长和修复。
- 参与激素、酶和抗体等重要生物分子的合成。
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维生素：
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帮助人体吸收和利用碳水化合物、脂肪和蛋白质。
- 维持正常的神经系统和免疫系统的功能。
- 保护视力，预防夜盲症和佝偻病等。
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矿物质：
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构成人体骨骼和牙齿的重要成分。
- 参与体内多种酶的活性。
- 维持神经和肌肉的正常功能。
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水：
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调节体温。
- 促进新陈代谢。
- 排除体内废物和毒素。
- 维持体液的平衡和酸碱平衡。
为了保持身体健康，应确保摄入均衡的营养素。这包括吃各种不同种类的食物，如谷类、蔬菜、水果、肉类、奶制品和豆类等，以确保身体获得所需的各种营养素。
