葛根，又称干葛、葛根粉等，是一种常见的中药材。它的作用与功效主要包括以下几个方面：
- 解肌退热：葛根可用于缓解肌肉僵硬和疼痛，尤其对于颈项、肩背、腰膝等部位的疼痛有较好的缓解作用。
- 透疹：葛根有助于麻疹等皮疹的发出，使病情尽快好转。
- 生津止渴：葛根能够刺激唾液腺分泌，具有生津止渴的功效，可以用于治疗伤津口渴、消渴等症状。
- 升阳止泻：葛根能够升举阳气，对于脾虚泄泻有较好的治疗作用。
- 通经活络：葛根可以疏通经络，促进血液循环，对于风湿痹痛、关节疼痛等症状有一定的缓解作用。
- 降压：葛根中的葛根素等成分具有扩张血管、降低血压的作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
- 改善睡眠：葛根中的异黄酮类化合物具有镇静作用，可以改善睡眠质量。
- 抗肿瘤：研究表明，葛根中的异黄酮类化合物具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
- 调节血糖：葛根中的黄酮类化合物能够促进胰岛素的分泌和作用，具有调节血糖的作用。
- 促进血液循环：葛根能够扩张血管，促进血液循环，对于心脑血管疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
需要注意的是，虽然葛根具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合使用。例如，葛根中含有大量的葛根素，过量食用可能会导致体内电解质紊乱，出现低钾血症。***葛根性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人群不宜食用。在使用葛根时，建议遵医嘱，根据自身情况适量食用。
