葵瓜子仁是一种常见的食材，其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 补充营养：葵瓜子仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、镁等多种维生素和矿物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。
- 促进消化：葵瓜子仁中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于改善消化不良、便秘等症状。
- 降低血压：葵瓜子仁富含钾元素，这种矿物质对维持血压水平具有重要作用。适量食用可以促进血液中过多的钠排出，对降低血压有一定帮助。
- 预防贫血：葵瓜子仁中含有的铁元素是合成血红蛋白的原料，适量食用有助于预防缺铁性贫血。
- 缓解口干：葵瓜子仁具有润肠通便的作用，可以帮助缓解口干、口渴等症状。
- 保护心脏：葵瓜子仁富含不饱和脂肪酸，这类脂肪酸对心血管健康有益，能够降低胆固醇，预防动脉硬化等心脏疾病。
- 调节情绪：葵瓜子仁含有丰富的维生素B族，这种物质对神经系统的正常运作至关重要，有助于缓解焦虑、抑郁等不良情绪。
- 促进睡眠：葵瓜子仁具有安神的作用，可以帮助改善睡眠质量，缓解失眠等问题。
***葵瓜子仁中还含有大量亚油酸，这种物质可以使血液中的胆固醇水平降低，有助于预防高血压、冠心病等心血管疾病。
需要注意的是，虽然葵瓜子仁具有诸多功效与作用，但过量食用可能导致腹泻等不适症状。***葵瓜子仁在消化过程中会产生气体，因此腹胀气滞者应适量食用。***葵瓜子仁含有糖分，糖尿病患者应谨慎食用。
