葵花的作用主要体现在以下几个方面：
- 观赏价值：葵花的颜色鲜艳，花型独特，具有很高的观赏价值。它们可以种植在庭院、阳台或花坛中，为人们提供美丽的视觉享受。
- 食用价值：葵花籽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、镁等多种营养成分，是一种营养丰富的食品。葵花籽可以食用，也可以用来榨油，是一种多功能的食材。
- 药用价值：葵花在传统医学中被认为具有多种药用功效。例如，葵花籽具有清热利湿、凉血解毒的功效，可用于治疗痢疾、淋症、黄疸尿赤等症状。***葵花还具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老。
- 生态价值：葵花作为一种耐旱作物，对土壤和环境的适应能力较强。在荒地、沙地等恶劣环境下，葵花能够生长良好，有助于改善生态环境。
- 其他用途：葵花还可以用于制作工艺品、编织等手工艺品。***葵花籽还是一种重要的油料作物，为工业生产提供原料。
***葵花在多个领域具有重要的作用，既有观赏、食用、药用等实用价值，也有生态、工艺品制作等拓展价值。
