蒸红薯具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：

  1. 补中益气：红薯含有丰富的膳食纤维和微量元素，能够促进胃肠道蠕动，帮助排出体内毒素，从而起到补中益气的作用。
  2. 宽肠通便：红薯中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以刺激胃肠道蠕动，有助于缓解便秘和其他消化问题。
  3. 增强免疫力：红薯中的多种维生素和矿物质成分有助于改善免疫系统功能，提高身体抵抗力。
  4. 护眼：红薯含有丰富的维生素A，这种物质对眼睛健康有益，可以缓解眼睛疲劳，改善视力。
  5. 降低血压：红薯中富含钾元素，这种矿物质对降低血压有一定帮助。
  6. 促进脂肪代谢：红薯中的膳食纤维有助于减少人体对脂肪的吸收，进而起到一定的减肥作用。
  7. 预防营养不良：红薯中含有人体所需的多种营养元素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，适量食用可以为机体补充所需要的营养物质，从而预防营养不良。
  8. 缓解慢性胃炎：红薯含有丰富的黏液蛋白，这种物质可以帮助减少胃酸分泌，进而缓解慢性胃炎引起的不适症状。
  9. 强身健体：红薯中的多种营养成分有助于改善身体机能，提高身体素质，从而达到强身健体的目的。

请注意，虽然蒸红薯具有诸多功效，但过量食用可能导致腹胀、腹泻等不适症状。***红薯中的糖类和膳食纤维较多，糖尿病患者在食用时应注意控制摄入量。