蒸苹果的功效与作用主要包括以下几个方面：

  1. 健脾开胃：苹果具有健脾开胃的作用，蒸熟的苹果能够缓解食欲不振、消化不良等症状。
  2. 促进胃肠蠕动：苹果中含有丰富的膳食纤维，蒸熟后更容易被人体消化吸收，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘。
  3. 降低胆固醇：苹果含有丰富的果胶和微量元素，蒸熟后可以降低血液中的胆固醇含量，对预防心血管疾病有益。
  4. 预防口腔疾病：苹果中的果酸和膳食纤维可以清洁牙齿，蒸熟后食用还可以减少对牙齿的刺激，预防口腔疾病。
  5. 美容养颜：苹果中的维生素C和抗氧化物质可以滋润肌肤，保持皮肤弹性和光泽，起到美容养颜的作用。

关于蒸苹果的时间，一般建议将苹果放入蒸锅中，大火蒸5-10分钟即可。具体时间还需根据苹果的大小和蒸锅的火力来调整。如果苹果较大，可以适当延长蒸煮时间，但要注意不要蒸得太久，以免破坏苹果的营养成分。

***在蒸苹果时，还可以加入一些其他食材，如红枣、枸杞等，以增加营养价值和口感。但需要注意的是，蒸苹果时不要加入过多的糖或蜂蜜，以免影响口感和健康。

***蒸苹果是一种简单易行的保健方法，适合各个年龄段的人群食用。在享受美食的***还能起到一定的养生作用。