蒸西红柿具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：
- 补充营养：西红柿中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B以及番茄红素等营养物质。这些物质对人体健康至关重要，可以维持身体的正常生理功能，并起到抗氧化的作用。
- 美容养颜：西红柿中的维生素C具有很强的美白效果，可以抑制黑色素的形成，从而减少色斑沉着。***它还可以预防晒伤，保持肌肤的光泽。
- 生津止渴：西红柿具有生津止渴的作用，对于口干舌燥、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
- 促进消化：西红柿中的有机酸能够刺激胃液分泌，帮助消化，尤其适用于消化不良及习惯性便秘的患者。
- 降低血压：西红柿富含钾元素，这种矿物质对心血管系统有益，有助于降低血压。
- 清热解毒：西红柿性凉，入肺、胃、大肠经，具有清热生津的作用，可用于缓解高热烦渴等症状。
- 补血：西红柿含铁量较高，可以促进血红蛋白再生，具有补血功效，适合气血不足的人群食用。
- 保护肝脏：西红柿中的维生素C可提高机体抵抗力，修复受损细胞，具有保护肝脏的作用。
- 提高免疫力：西红柿中的多种营养成分有助于增强机体免疫力，预防感冒等疾病的发生。
- 促进胃肠蠕动：西红柿中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状。
***蒸西红柿是一种营养丰富、具有多种保健功效的食物。但请注意，西红柿属于凉性食物，脾胃虚寒者不宜多吃。***在食用时还需注意清洗干净，避免农药残留引起的不适。
