蚝，即牡蛎，是一种富含营养的海产品，其功效与作用主要包括以下几个方面：

  1. 提高免疫力：蚝富含锌、蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质，有助于增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。

  2. 促进新陈代谢：蚝中的锌、磷等矿物质以及维生素B族等营养成分，有助于促进人体的新陈代谢，提高身体各器官的功能。

  3. 补锌：蚝是锌的优质来源，适当食用蚝可以补充人体所需的锌元素，对于改善生殖系统疾病、提高性功能等有一定帮助。

  4. 强肝解毒：蚝中的蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分，有助于肝脏解毒，增强肝脏的代谢能力。

  5. 补充营养：蚝富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质，经常食用可以全面补充人体所需的营养物质。

  6. 改善血液循环：蚝中的铁元素以及牛磺酸等成分，有助于改善血液循环，预防心脑血管疾病。

  7. 利尿消肿：蚝具有利尿作用，可以促进人体排尿，从而减轻水肿症状。

  8. 安神助眠：蚝干中的碳水化合物和糖分可以提供能量，有一定的镇静作用，有助于改善睡眠质量。

  9. 改善气血：蚝能够软坚散结，调节气血，对于治疗气血不足有一定帮助。

  10. 强筋壮骨：蚝中富含钙元素，适当食用有助于强筋壮骨。

需要注意的是，虽然蚝具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。以下人群应慎食或避免食用：

  1. 对海鲜过敏者应慎食蚝。
  2. 患有皮肤病、炎症以及自身免疫性疾病者应谨慎食用。
  3. 孕妇和哺乳期妇女在食用前最好咨询医生意见。
  4. 虚寒体质的人也要少吃蚝。

***在食用蚝时还需注意以下几点：

  1. 应确保蚝的新鲜度，避免食用不新鲜的蚝以免引发食物中毒。
  2. 不宜过量食用，以免加重肠胃负担。
  3. 应搭配其他食物一起食用，以保持营养均衡。