螃蟹是一种营养丰富且具有多种功效和作用的食材。以下是螃蟹的主要作用：
- 补充营养：螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素（如钙、磷、铁、锌、硒等）和维生素（如维生素A、B族维生素等），适量食用可以为人体补充所需的营养物质。
- 清热解毒：螃蟹性寒味咸，具有清热解毒的作用，对于热性疾病如发热、咽喉肿痛等有一定的辅助治疗效果。
- 活血祛瘀：螃蟹具有活血化瘀的作用，有助于改善血液循环，对于跌打损伤、痛经等有一定的辅助治疗效果。
- 利湿退黄：螃蟹具有利湿退黄的作用，有助于改善黄疸、小便不利等症状。
- 强筋壮骨：螃蟹具有一定的强筋壮骨作用，对于风湿性关节炎、腰膝酸软等有一定的辅助治疗效果。
- 促进消化：螃蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，适量食用可以促进消化液分泌，增强食欲，有助于改善消化不良等症状。
- 预防贫血：螃蟹中含有丰富的铁元素，适量食用可以促进血红蛋白的合成，有助于预防缺铁性贫血。
- 利尿消肿：螃蟹具有利尿消肿的作用，有助于排出体内多余的水分，改善水肿症状。
需要注意的是，螃蟹性寒且味咸，脾胃虚寒、过敏体质者以及孕妇应慎食螃蟹，以免引发腹痛、腹泻等不适症状。***在食用螃蟹时应注意烹饪方式，避免食用生螃蟹或未煮熟的螃蟹，以免感染寄生虫或细菌等病原体。
