醋泡大蒜具有多种作用与功效，二者搭配可起到消毒、提高免疫力、降血压、养肝护肝、杀菌、祛除风寒等多种效果。具体介绍如下：
- 消毒：大蒜本身具有一定的杀菌能力，醋具有杀灭细菌、病毒的作用。因此，醋泡大蒜可以辅助用于外敷消毒，尤其对于轻微的皮肤感染或伤口有一定的消炎作用。
- 提高免疫力：大蒜富含蛋白质、维生素以及矿物质，而醋能够促进消化液的分泌，增加食欲。两者一起泡水喝有助于补充身体所需营养物质，并且能刺激胃肠道蠕动，从而在一定程度上起到提高免疫力的作用。
- 降血压：醋泡大蒜能防止血管硬化，降低血压，同时还能降低胆固醇和血脂，对预防心脑血管疾病有一定好处。
- 养肝护肝：醋泡大蒜有助于提高肝脏解毒功能，促进肝气循环，舒缓肝郁，有助于肝脏结构和功能的维护与修复。
- 杀菌：大蒜中的大蒜素具有超强的杀菌能力，可以有效地杀灭多种病菌，对改善因病菌感染引起的口腔溃疡、咽喉肿痛等病症有一定的疗效。
- 祛除风寒：醋泡大蒜可以去除体内的寒气，对于受凉后身体出现的感冒、头痛、咳嗽等不适症状有一定的缓解作用。
***醋泡大蒜还有开胃健脾、增强食欲的功效。它适用于治疗饮食积滞、消化不良、恶心呕吐、腹部胀痛等症状。
请注意，虽然醋泡大蒜具有诸多好处，但并不能代替药物治疗疾病。如果患有疾病，还应及时到医院就诊，在医生指导下进行科学规范的治疗。而且，对醋泡大蒜过敏的人群应避免食用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
