金针菇是一种营养丰富的食用菌，其功效与作用主要包括以下几个方面：

  1. 增强免疫力：金针菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，这些营养成分可以促进人体新陈代谢，增强免疫力，提高身体抵抗力。
  2. 促进新陈代谢：金针菇中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，从而促进新陈代谢。
  3. 降低血脂：金针菇中富含膳食纤维和多糖类物质，这些成分有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对预防心血管疾病有益。
  4. 抗肿瘤：金针菇中的多糖类物质具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
  5. 调节血糖：金针菇中含有的某些成分可以调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
  6. 促进骨骼发育：金针菇中富含钙、磷等矿物质，这些成分有助于骨骼的生长发育。
  7. 美容养颜：金针菇中的维生素和抗氧化物质可以清除自由基，延缓衰老，改善皮肤状态。
  8. 通便：金针菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，从而缓解便秘问题。

***金针菇还有以下一些注意事项：

  1. 金针菇不宜与驴肉、羊肉、菠菜等同食，以免引发腹泻。
  2. 过敏体质者应慎食金针菇，以防过敏反应。
  3. 金针菇在烹饪过程中不宜过度加热，以免破坏其中的营养成分。
  4. 孕妇和哺乳期妇女在食用金针菇时应适量，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。

***金针菇是一种营养丰富、具有多种功效与作用的食用菌，适量食用对人体健康有益。