铁皮石斛是一种药用植物，其干品被称为铁皮枫斗，具有多种功效和作用：

  1. 益胃生津：铁皮石斛性味甘、微寒，归胃经，有益胃生津的作用，可以改善消化不良、胃脘不适、口干舌燥等症状。

  2. 滋阴清热：铁皮石斛性味甘、微寒，归肾经和肺经，有滋阴清热的作用，可以改善阴虚火旺、潮热盗汗、口干咽燥等症状。

  3. 增强免疫力：铁皮石斛富含多种氨基酸和多糖类物质，有助于提高人体免疫力和抵抗力。

  4. 调节血糖：铁皮石斛中含有的多糖类物质和黄酮类化合物，可以帮助调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

  5. 抗疲劳：铁皮石斛具有抗疲劳的作用，可以缓解身体疲劳，提高人体耐力和体力。

  6. 抗肿瘤：铁皮石斛中含有的多糖类物质和黄酮类化合物，具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

  7. 美容养颜：铁皮石斛中含有的抗氧化物质，可以清除体内自由基，延缓衰老，改善皮肤状态，使皮肤变得更加光滑细腻。

需要注意的是，铁皮石斛性寒，脾胃虚寒、腹泻、感冒初期等人群不宜食用。在使用铁皮石斛时，建议遵医嘱，根据个人体质适量食用。