银耳燕窝羹是一道营养丰富的传统甜品，具有多种功效与作用：
- 润肺止咳：银耳和燕窝都富含黏液质，这种物质对呼吸道黏膜有很好的滋润作用，有助于缓解干燥引起的咳嗽、咳痰等症状。
- 滋阴补肾：银耳和燕窝都是滋阴的食材，可以滋补身体，改善肾阴不足引起的腰膝酸软、盗汗、遗精等症状。
- 美容养颜：银耳富含维生素D，能防止钙的流失，预防骨质疏松；燕窝则含有丰富的活性糖类、氨基酸、微量元素等营养成分，能促进机体新陈代谢，增强免疫力，具有美容养颜的作用。
- 补中益气：燕窝含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有助于补充人体所需的营养，提高机体的抵抗力。
- 止血：银耳有止血的功效，对于便血、血痢、血崩等出血性疾病有一定的辅助治疗作用。
- 润肠通便：银耳富含膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。
- 降低血压和血脂：银耳和燕窝都含有天然植物性雌激素，能调节女性内分泌，同时还有助于降低血压和血脂。
- 提高免疫力：银耳和燕窝中的多种营养成分，如多糖、氨基酸、微量元素等，有助于增强机体免疫功能，提高抵抗力。
需要注意的是，虽然银耳燕窝羹具有诸多功效，但并非适合所有人群食用。在食用前，应确保自身无过敏反应，并注意适量食用，以免引起消化不良等不适症状。***患有慢性疾病如高血压、糖尿病等的患者，在食用前应咨询医生意见。
