陈皮，又称陈皮晒，是晒干的橘子皮，具有许多药用价值。以下是陈皮的主要作用：

  1. 理气健脾：陈皮能够调理脾胃功能，促进胃肠蠕动，有助于缓解胃肠不适症状。

  2. 燥湿化痰：陈皮具有很好的燥湿作用，可以改善因湿邪引起的咳嗽、痰多等症状。

  3. 活血化瘀：陈皮中的挥发油具有一定的活血化瘀作用，有助于改善血液循环。

  4. 祛痰止咳：陈皮具有显著的祛痰止咳作用，对于支气管炎、哮喘等呼吸道疾病有一定的辅助治疗作用。

  5. 抗氧化：陈皮中含有丰富的维生素C和黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用，有助于延缓衰老。

  6. 调节免疫力：陈皮中的挥发油具有一定的免疫调节作用，可以提高机体的抵抗力。

  7. 改善消化：陈皮能够促进胃液分泌，帮助消化，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。

  8. 舒缓情绪：陈皮具有独特的香气，可以舒缓紧张情绪，有助于缓解压力。

需要注意的是，陈皮具有一定的刺激性，不宜过量食用，以免刺激胃肠道。***孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生指导下使用。