陈皮，又称陈皮晒，是晒干的橘子皮，具有许多药用价值和功效。以下是陈皮的主要作用：

  1. 理气健脾：陈皮性温，味苦、辛，归脾、肺经，有理气健脾的功效，可以改善食欲不振、食少、腹胀、腹泻等症状。

  2. 燥湿化痰：陈皮含有挥发油、黄酮类等成分，可以燥湿化痰，改善咳嗽、痰多、胸闷等症状。

  3. 活血化瘀：陈皮具有活血化瘀的作用，可以改善血液循环，促进瘀血消散。

  4. 和胃降逆：陈皮性温，味苦、辛，归脾、胃经，有和胃降逆的功效，可以改善恶心、呕吐、呃逆等症状。

  5. 缓解疲劳：陈皮含有丰富的维生素C和香精油，可以刺激神经系统，缓解疲劳。

  6. 美容养颜：陈皮中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，增加皮肤弹性，减少皱纹的产生。

  7. 增强免疫力：陈皮中含有的挥发油、黄酮类等成分具有抗氧化作用，可以增强机体的免疫力。

  8. 调节血压和血脂：陈皮中的某些成分可以促进血管舒张，降低血压；***陈皮还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于预防心血管疾病。

需要注意的是，陈皮具有一定的刺激性，不宜过量食用，以免刺激胃肠道。***孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生指导下使用。