陈皮，又称陈皮晒，是晒干的橘子皮，具有许多药用价值。以下是陈皮的主要作用：

  1. 理气健脾：陈皮性温，味苦、辛，归脾经、肺经，有理气健脾的功效，可以改善食欲不振、胸闷、腹胀、嗳气等症状。

  2. 燥湿化痰：陈皮含有大量的挥发油，可以刺激呼吸道分泌细胞的活性，具有燥湿化痰的作用，可以改善咳嗽、痰多等症状。

  3. 健脾和胃：陈皮归脾经，可以调理脾胃功能，改善消化不良、恶心呕吐、食欲不振等症状。

  4. 燥湿利尿：陈皮还有轻微的利尿作用，有助于排出体内多余的水分，减轻水肿。

  5. 活血化瘀：陈皮还具有活血化瘀的作用，有助于改善血液循环，促进身体新陈代谢。

  6. 镇咳祛痰：陈皮的挥发油具有良好的祛痰作用，可以缓解咳嗽、痰多等症状。

  7. 舒缓神经：陈皮具有舒缓神经的效果，可以帮助缓解紧张、焦虑、失眠等问题。

  8. 抗炎作用：陈皮中的挥发油具有抗炎作用，可以帮助减轻炎症反应。

  9. 抗氧化：陈皮富含维生素C和黄酮类化合物，具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

需要注意的是，陈皮具有一定的刺激性，不宜过量食用，以免刺激胃肠道。***孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生指导下食用。