陈皮，又称陈皮晒，是晒干的橘子皮，具有许多药用价值和功效。以下是陈皮的主要作用和功效：

  1. 理气健脾：陈皮性温，味苦、辛，归脾经、肺经，有理气健脾的功效，可以改善脾胃气滞引起的脘腹胀满、食少等症状。

  2. 燥湿化痰：陈皮辛香温散，苦燥辛散，能燥湿理气，使气顺而痰消，故可治疗湿阻中焦，脾胃不和，咳嗽痰多等症。

  3. 健脾和胃：陈皮可以入脾经，有健脾和胃的作用，可以改善食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹泻等不适症状。

  4. 燥湿利尿：陈皮还有燥湿利尿的功效，有助于排出体内多余的水分，缓解水肿、小便不利等症状。

  5. 活血化瘀：陈皮还具有活血化瘀的作用，有助于改善血液循环，促进身体新陈代谢。

  6. 镇咳祛痰：陈皮的挥发油具有良好的祛痰作用，可以促进痰液的排出，具有镇咳效果。

  7. 缓解醉酒：陈皮还可以用来缓解醉酒，因为陈皮含有丰富的维生素C，可以帮助分解酒精，减轻醉酒的症状。

  8. 抗菌消炎：陈皮中含有的挥发油具有抗菌消炎的作用，可以用于治疗一些炎症性疾病。

  9. 美容养颜：陈皮中含有的维生素C和黄酮类物质具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老，美白肌肤。

需要注意的是，陈皮具有一定的刺激性，不宜过量食用，以免刺激胃肠道。***陈皮具有一定的药用价值，应在医生的指导下使用。