香茹，又称香菇，是一种常见的食用菌类，具有多种功效与作用，但同时也存在一些禁忌。以下是关于香茹的功效与作用禁忌的详细解释：

香茹的功效与作用

  1. 增强免疫力：香菇富含多种多糖类物质，如香菇多糖，能够增强人体免疫力，提高机体抵抗力。
  2. 促进消化：香菇中含有嘌呤类化合物，这种物质能促进肠胃蠕动，有助于消化，特别适合消化不良者食用。
  3. 降低血脂：香菇还含有多种维生素和矿物质，其中香菇多糖能降低血清胆固醇、甘油三酯，预防心血管疾病。
  4. 抗氧化：香菇中的抗氧化物质能清除自由基，延缓细胞老化，对预防癌症有一定作用。
  5. 美容养颜：香菇中的维生素C能促进皮肤细胞代谢，保持皮肤弹性，具有美容养颜功效。
  6. 促进营养吸收：香菇还能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，有助于骨骼发育和预防贫血。

香茹的食用禁忌

  1. 过敏体质者慎食：部分人对香菇过敏，食用后可能出现皮疹、呼吸困难等过敏反应，因此过敏体质者应慎食。
  2. 胃酸过多者不宜食用：香菇中含有嘌呤类化合物，可能刺激胃酸分泌，导致胃酸过多，因此胃酸过多者不宜食用。
  3. 阴虚火旺者忌食：香菇性温，阴虚火旺者食用后可能加重病情，因此应忌食。
  4. 孕妇和儿童适量食用：孕妇和儿童免疫力较低，适量食用香菇有助于提高免疫力，但需注意不要过量。
  5. 腐烂的香菇不能吃：腐烂的香菇中含有黄曲霉素等有害物质，食用后可能引起中毒或癌症，因此腐烂的香菇不能吃。

***在食用香茹时，应注意适量食用，避免过量摄入，并根据自身体质和健康状况选择是否食用。如有任何不适，请及时就医。