香菜，也被称为芫荽或香荽籽，是一种常见的调味蔬菜，其作用与功效主要包括以下几个方面：

  1. 消食下气：香菜具有消食下气的功效，有助于促进消化，缓解胃肠不适。对于饮食积滞、消化不良等症状有一定的缓解作用。
  2. 发表透疹：香菜具有发表透疹的功效，有助于麻疹等皮疹性疾病的治疗。***对于风寒感冒初期出现的恶寒发热、头痛无汗等症状，适当食用香菜也可以达到发汗解表的效果。
  3. 消食健胃：香菜富含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养成分，有助于促进胃肠蠕动，增进食欲，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。
  4. 缓解痛经：香菜具有缓解痛经的功效，可以促进血液循环，改善痛经症状。
  5. 预防高血压：香菜富含钾元素，有助于降低血压，预防高血压。
  6. 美容养颜：香菜中的维生素C可以促进肌肤的新陈代谢，有助于淡化色斑，美白肌肤。
  7. 增强免疫力：香菜中含有的挥发油具有刺激性气味，可以促进唾液和胃液的分泌，增强食欲，增强体质，从而提高机体的免疫能力。
  8. 驱虫：香菜具有驱虫的功效，可以驱赶蚊虫，减少皮肤瘙痒和红肿等症状。

需要注意的是，香菜虽然具有一定的药用价值，但并不是所有人都适合食用。例如，阴虚火旺的患者、出血倾向的患者以及腹泻的患者应避免食用香菜。***香菜的食用量也要适中，过量食用可能会引起恶心、呕吐、腹部不适等症状。

以上关于香菜的作用与功效内容仅供参考，如有需要建议查阅相关文献资料。