鸡肉是一种营养丰富的食材，具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：
- 补充营养：鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等多种营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，并且有助于增强体质。
- 促进消化：鸡肉中含有较为丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，从而改善消化不良的症状。
- 提供能量：鸡肉中的脂肪含量相对较低，但蛋白质含量较高，适当食用后可以为人体提供所需的能量。
- 保护血管：鸡肉富含钾元素，这种矿物质对维持人体的电解质平衡有重要作用。***鸡肉中的不饱和脂肪酸还可以降低胆固醇，对保护血管有一定好处。
- 健脑安神：鸡肉含有丰富的谷氨酸钠，这种成分可以参与脑细胞代谢，从而起到健脑安神的作用。
- 缓解贫血：鸡肉富含铁元素，这种矿物质在人体中可以转化为血红蛋白，有助于改善贫血症状。
- 保护肝脏：鸡肉中的蛋白质、B族维生素等营养成分有助于肝脏的代谢和修复，从而起到保护肝脏的作用。
- 增强体力：鸡肉中的蛋白质属于优质蛋白，适当食用后可以增强体力，并且有助于体内毒素的排出。
- 预防骨质疏松：鸡肉富含钙元素，适当食用后可以促进骨骼的生长，在一定程度上还可以预防骨质疏松的发生。
***鸡肉还有温中益气、补中益气、补肾益精等功效。但请注意，鸡肉与芹菜、菊花、芝麻、兔肉等食物相克，不宜同食。***鸡肉不宜与糯米同食，可能会引起身体不适。在食用鸡肉时，应确保烹饪熟透，以避免食物中毒。
