鸡肉是日常生活中常见的食材，其作用与功效主要包括以下几个方面：
- 补充营养：鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以增强体质。
- 提供能量：鸡肉含有丰富的蛋白质，适当食用后可以为人体补充所需要的能量，维持机体正常生理功能。
- 健脾胃：鸡肉归脾经、胃经，有健脾养胃的作用，可以缓解脾胃虚弱引起的不适现象，比如食欲下降、恶心呕吐、腹部胀痛等。
- 补血：鸡肉富含铁元素，贫血患者可以适量食用，能够促进血红蛋白再生，从而缓解贫血引起的不适症状。
- 保护血管：鸡肉富含不饱和脂肪酸，这类脂肪酸能够清除血管壁垃圾，使血管更健康。
- 补肾益精：鸡肉可以滋补身体，对于肾虚所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精等症状有一定的改善作用。
- 补中益气：鸡**有补中益气的功效，如果存在气虚乏力、食少便溏等症状，适当食用鸡肉能够缓解病情。
- 促进消化：鸡肉含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，从而改善消化不良的症状。
- 增强免疫力：鸡肉中的蛋白质、维生素以及多种微量元素，有助于提高机体免疫能力，从而达到抗病的作用。
- 促进伤口愈合：鸡肉富含锌元素，锌有助于促进伤口愈合，在外伤治疗期间适当食用有助于促进伤口恢复。
***鸡肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉等功效。但请注意，鸡肉中含有谷氨酸钠，应注意控制摄入量，以免增加肾脏负担。***鸡肉与芝麻、菊花等一起食用可能引发身体不适，应避免同时食用。在食用鸡肉时，建议采用清蒸、炖汤等方式，以保留其营养成分并减少脂肪摄入。
