鸡蛋是一种营养丰富的食品，其功效和作用主要包括以下几个方面：
- 补充营养：鸡蛋含有大量的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素E、硫、磷、铁、钙等。这些营养物质是人体生长发育所必需的，因此鸡蛋可以有效地补充身体所需的营养。
- 促进代谢与消化：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
- 补血：鸡蛋黄里面含有丰富的铁元素，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。
- 健脑益智：鸡蛋中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有利，适当食用可以改善记忆力。
- 保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
- 补血：鸡蛋黄里面含有丰富的铁元素，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。
- 清热解毒：鸡蛋具有清热解毒作用，对于热性体质和上火的人来说，适当食用鸡蛋有助于改善症状。
- 补血养颜：鸡蛋黄里面含有丰富的铁元素，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用，因此，贫血患者可以多食用鸡蛋。
- 补充营养和改善贫血：鸡蛋是优质蛋白质、核黄素、生物素（维生素H）、卵磷脂、卵黄素以及铁、钙、钾等矿物质的良好来源，对于贫血有一定辅助治疗作用。
- 健脑益智：鸡蛋黄里面含有丰富的卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，适当食用可以改善记忆力。
***鸡蛋还有其他一些有益的作用，比如可以补充营养，强身健体，保护肝脏，健脑益智等。
请注意，虽然鸡蛋具有诸多功效和作用，但也不宜过量食用。鸡蛋中的蛋白和卵磷脂等营养成分可能会加重肾脏负担，因此肾功能不全的人应适量食用。另外，鸡蛋与兔肉等食物相克，不宜同食。
