鸡蛋的作用主要包括以下几个方面：
- 提供优质蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，含有人体所需的八种氨基酸，对于身体发育和增强免疫力具有重要作用。
- 补充营养素：鸡蛋黄中含有丰富的维生素A、D、E以及矿物质如钙、磷、铁等，这些营养素对于维持人体正常生理功能至关重要。
- 保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
- 健脑益智：鸡蛋中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有利，适当食用可改善记忆力、思维敏捷度。
- 补血：鸡蛋黄里面含有丰富的铁元素，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。
- 促进代谢与消化：鸡蛋中含有较多的维生素以及矿物质，可有效促进胃肠道的消化、加快新陈代谢的速度。
- 补血：鸡蛋黄里面含有丰富的铁元素，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。
- 清热解毒：鸡蛋具有清热解毒的作用，可用于缓解热毒疮痈、咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
- 养肝明目：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
- 补血：鸡蛋黄里面含有丰富的铁元素，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。
***鸡蛋还有其他一些用途：
- 改善记忆力：鸡蛋黄里面含有丰富的卵磷脂以及胆碱，这些物质有助于改善记忆力。
- 补充营养：鸡蛋黄里面含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，适当食用可补充人体所需的多种营养。
- 保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
- 健脑益智：鸡蛋黄里面含有较多的维生素以及矿物质，可有效改善记忆力、思维敏捷度。
请注意，虽然鸡蛋具有诸多好处，但也不宜过量食用。鸡蛋中的胆固醇含量相对较高，过量摄入可能导致胆固醇升高，增加心血管疾病的风险。
