鹅肉是一种营养丰富的食材，具有多种功效和作用，但在食用时也需要注意一些禁忌。以下是关于鹅肉的功效与作用禁忌的详细信息：

鹅肉的功效与作用

  1. 补充营养：鹅肉富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。
  2. 促进消化：鹅肉中含有丰富的纤维素，有助于促进胃肠道蠕动，改善消化不良的症状。
  3. 增强免疫力：鹅肉中的蛋白质和氨基酸有助于提高人体的免疫功能，增强抵抗力。
  4. 缓解疲劳：鹅肉富含蛋白质和微量元素，可以提供身体所需的能量，缓解疲劳。
  5. 保护血管：鹅肉中的脂肪含量较低，且不含胆固醇，适量食用可以保护血管，预防心血管疾病。

鹅肉食用禁忌

  1. 高血脂患者慎食：鹅肉中含有较多的脂肪，高血脂患者食用后可能会导致血脂升高，不利于病情控制。
  2. 肥胖患者不宜食用：鹅肉热量较高，肥胖患者食用后容易导致热量过剩，从而增加体重。
  3. 皮肤病人忌食：鹅肉中含有大量的蛋白质，皮肤病人食用后可能会加重病情。
  4. 腹泻患者忌食：鹅**有收敛作用，腹泻患者食用后可能会加重腹泻症状。
  5. 菌痢患者忌食：鹅肉中含有大量的细菌，菌痢患者食用后可能会导致病情加重。
  6. 感冒患者不宜食用：感冒患者胃肠道功能较弱，食用鹅肉后可能会加重胃肠道负担，影响感冒恢复。

***在食用鹅肉时，需要注意适量食用，并根据自身身体状况和需求进行选择。***也要注意与其他食材的搭配，保持饮食均衡和多样化。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或营养师的建议。