麦仁，即小麦种子，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。以下是麦仁的主要功效：

  1. 补充营养：麦仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，可以为人体提供所需的能量和营养素。

  2. 促进消化：麦仁中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化食物和预防便秘。***麦仁还含有β-葡聚糖等成分，有助于促进肠道益生菌的生长，进一步改善肠道健康。

  3. 降低胆固醇：麦仁中的β-葡聚糖等成分可以帮助降低血液中的胆固醇水平，对预防心血管疾病有益。

  4. 抗氧化：麦仁富含维生素E等抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。

  5. 改善睡眠：麦仁中的一些成分如色氨酸等，有助于促进睡眠质量，缓解失眠等问题。

  6. 增强免疫力：麦仁中的多种营养成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力。

  7. 调节血糖：麦仁中的某些成分可以帮助调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

  8. 利尿消肿：麦仁具有一定的利尿作用，有助于排出体内多余的水分，减轻水肿症状。

需要注意的是，虽然麦仁具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。例如，孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生指导下食用。***麦仁属于粗粮，食用时应注意适量，以免加重胃肠道负担。