黄豆水是由黄豆浸泡、磨碎后得到的液体，其功效与作用主要包括以下几个方面：

  1. 清热解毒和利水消肿：黄豆水具有清热解毒的功效，可用于缓解热毒疮痈、咽喉肿痛、口舌生疮等病症。***它还可以促进尿液排出，减轻水肿症状，特别适用于治疗肾虚所致的水肿。
  2. 降血压和降血脂：黄豆水中含有大量膳食纤维，不仅可补充人体所需的膳食纤维，还具有辅助降低血压和血脂的作用。
  3. 促进消化：黄豆水能促进肠胃蠕动，增强消化功能，有助于改善消化不良的症状。
  4. 补充营养：黄豆水中的大豆蛋白属于优质蛋白，含有人体必需的氨基酸，且含有丰富的脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、B2等，可以为人体提供所需的营养物质。
  5. 抗氧化：黄豆水中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。
  6. 促进乳汁分泌：对于哺乳期的女性，适量饮用黄豆水可以促进乳汁分泌。
  7. 改善头发干燥和粗糙：黄豆水中的大豆蛋白和卵磷脂等营养成分能够滋养头发，使其变得更加柔顺亮泽。

请注意，虽然黄豆水具有诸多功效，但并不是所有人都适合饮用。例如，黄豆水属于易产气食物，因此腹胀气滞者应避免饮用；且黄豆水在煮沸过程中会加入盐，因此高血压、肾脏疾病、痛风患者需控制摄入量。***黄豆水在制作过程中会加入大量的糖，糖尿病患者也不宜过量食用。

以上关于黄豆水的功效与作用仅供参考，请在医生指导下选择使用。