黑小米具有丰富的营养价值和多种功效与作用，具体如下：
- 补充营养：黑小米的营养价值较高，其中包含人体必需的多种氨基酸、维生素和矿物质。其含有的脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等成分也较为丰富，适量食用可以为机体补充所需要的营养物质。
- 预防疾病：黑小米具有预防贫血的作用，特别适合产后缺铁性贫血患者食用。***它还可以降低胆固醇，预防高血压、高血脂等疾病。
- 促进消化：黑小米中含有大量的膳食纤维，这有助于促进胃肠道蠕动，从而改善消化不良的症状。
- 保护眼睛：黑小米含有丰富的维生素A，这种物质对眼睛健康有益，适当食用可以缓解眼睛疲劳。
- 美容养颜：黑小米中的维生素E成分也很丰富，可以淡化色斑、美白肌肤，增加皮肤的光泽度。
- 延缓衰老：黑小米中富含的维生素C具有抗氧化作用，能够清除自由基，减轻对人体的伤害，进而起到一定的美容抗皱和延缓衰老作用。
- 补血安神：黑小米还含有丰富的铁元素，能促进血红蛋白的合成，具有补血的功效。***黑小米中含有一定量的色氨酸，能够起到安神的作用。
- 调节血糖：黑小米中含有一些特定的氨基酸，如谷氨酸，它可以调节血糖值，预防糖尿病。
- 健脑益智：黑小米含有丰富的B族维生素，能够营养神经，起到健脑益智的作用。
请注意，虽然黑小米具有诸多功效，但胃溃疡、胃酸过多、脾胃虚寒者不宜食用，以免加重病情。***服用某些药物期间应避免食用黑小米，以免影响药效。在食用黑小米时，也应注意适量。
