黑玉米，也被称为黑糯玉米或黑玉米，是一种营养丰富的谷物。它的功效与作用主要包括以下几个方面：

  1. 补充营养：黑玉米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素和氨基酸等多种营养成分。其中，蛋白质含量是大米的两倍，脂肪含量是小麦的1.5倍，维生素B2、核黄素等成分含量丰富。

  2. 促进消化：黑玉米中含有大量的膳食纤维，这有助于刺激肠道蠕动，改善便秘的情况。***膳食纤维还能促进肠蠕动，降低胆固醇的吸收，对防治高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等慢性疾病有良好的作用。

  3. 保护眼睛：黑玉米含有大量的维生素A，这种物质对维护眼睛健康、预防视力下降等眼部疾病有积极作用。

  4. 降血糖、降血压：黑玉米富含钾元素，这种矿物质对控制血压水平、降低血糖值具有辅助效果。

  5. 抗氧化：黑玉米中的维生素E等成分具有抗氧化功能，能够清除体内的自由基，保护细胞不受氧化损伤，从而起到一定的美容养颜效果。

  6. 促进新陈代谢：黑玉米中的膳食纤维有助于促进新陈代谢，使身体保持活力。

  7. 增强免疫力：黑玉米中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

***黑玉米还可以起到健脾利湿、开胃益智、宁心活血等作用。其味甘性平，有益于胃纳不佳、食欲不振者食用。

请注意，虽然黑玉米具有诸多功效与作用，但也不宜过量食用。***消化功能较差的人群应适量食用，以免加重胃肠负担。在选择黑玉米时，应注意挑选，避免购买到变质或未熟透的玉米。