黑鱼（学名：Pomatomus saltatrix）是一种营养丰富的鱼类，具有多种作用，主要包括以下几个方面：
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药用价值：
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黑鱼的头、骨、内脏、皮肤等部位均可入药。其性寒、味甘，入脾经、胃经和肾经，具有去瘀生新、滋补调养等功效。
- 用黑鱼制成的中药方剂，如大活络丹、万应锭等，可用于治疗中风、口眼歪斜、半身不遂、抽搐痉挛、破伤风、癫痫、头痛、牙痛等疾病。
- 黑鱼子酱还可以用来治疗秃发。
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补虚养身：
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黑鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、硫胺素以及多种维生素，可以为身体提供所需的营养，具有补虚养身的作用。
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促进伤口愈合：
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黑鱼中含有的蛋白质、锌等营养物质有助于促进伤口愈合。
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改善视力：
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黑鱼含有维生素A，这种物质能够维持眼睛表面的健康，改善视力。
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清热解毒：
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黑鱼具有清热去火的作用，对于肝火旺盛、目赤肿痛等症状有一定的缓解作用。
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增强免疫力：
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黑鱼中的蛋白质、硒等营养物质能够增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
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促进新陈代谢：
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黑鱼富含碳水化合物，这种物质能够促进体内的新陈代谢，从而维持人体正常生理功能。
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美容养颜：
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黑鱼中的胶原蛋白和多种维生素具有美容养颜的功效，能够改善皮肤状态。
***黑鱼还可以用于烹饪多种美食，如黑鱼汤、黑鱼豆腐汤、清蒸黑鱼等，口感鲜美且富有营养价值。
请注意，虽然黑鱼具有诸多功效，但食用时应适量，避免过量摄入导致不良反应。***对于体质较弱或患有某些疾病的人群，在食用前应咨询医生意见。
