要鉴别白云边的真假，可以从以下几个方面进行：

  1. 外观：

  2. 真品白云边外观颜色为红棕色至棕褐色，光泽度好。

  3. 假货颜色可能会过深或过浅，光泽度差，甚至无光泽。

  4. 香气：

  5. 真品白云边香气纯正、幽雅、持久。

  6. 假货的香气可能刺激、不自然或气味不持久。

  7. 口感：

  8. 真品白云边入口带甜，微苦，香味协调性好。

  9. 假货可能味道单薄、刺激，或有异味。

  10. 包装：

  11. 真品白云边的包装精美，标签清晰，有明确的商标、生产日期等信息。

  12. 假货的包装可能粗糙，有拼写错误，甚至有假冒伪劣产品的特征。

  13. 价格：

  14. 真品白云边的价格相对稳定，与市场行情相符。

  15. 如果发现某个产品的价格异常低廉，应提高警惕。

***还可以参考以下鉴别方法：

  1. 观察瓶身：真品白云边瓶身光滑，颜色均匀，无杂质。假货瓶身可能会有明显的划痕、气泡或颜色不均等问题。
  2. 闻气味：真品白云边香气纯正、持久，而假货的香气可能刺激、刺鼻或无香气。
  3. 品尝口感：真品白云边口感醇厚、回甘，假货可能味道单薄、无味或有异味。
  4. 查看防伪标签：真品白云边防伪标签清晰、规范，可通过官方渠道查询真伪。假货的防伪标签可能存在问题。

***鉴别白云边的真假需要综合考虑外观、香气、口感、包装和价格等多个方面。在购买时，建议选择正规渠道和品牌，并仔细核对相关信息以确保购买到真正的白云边产品。