糯高粱酒和普通高粱酒之间存在几个主要的区别：
-
原料与原料比例：
-
糯高粱酒的主要原料是糯米，辅料是大米、玉米等。其原料的比例大致为高粱100斤、水40—50斤、玉米面或小米面50—80斤，再加上适量的曲母。
-
普通高粱酒则主要采用普通高粱作为原料，辅料是玉米、糯米等。高粱与水的比例大致为1：3，辅料为玉米、糯米等，曲药的比例也有所不同。
-
酿造方法：
-
糯高粱酒是采用蒸馏酒酿造工艺酿制而成。由于原料为糯米，酿造出的酒口感会更加甘甜。
-
普通高粱酒则通常采用固态发酵的传统酿造方法，不经过蒸馏，酒体更加醇厚。
-
风味特征：
-
糯高粱酒具有甘甜的口感，并带有一定的醇香和醇厚的味道。
-
普通高粱酒则呈现出淡雅的香气，口感醇厚并略带辛辣。
-
适用人群与用途：
-
糯高粱酒因口感甘甜，更适合喜欢甜食的人群。
-
普通高粱酒则因其醇厚的口感和适中的酒精度，更适合需要适量饮酒的人群，尤其适合男性饮用。
-
健康考虑：
-
糯高粱中的淀粉酶含量较高，因此其酒精度相对较低，可能对胃肠道的刺激也较小。
-
普高粱的酒精度相对较高，长期过量饮用可能对肝脏等器官造成损伤。
-
价格：
-
由于糯高粱的出酒率和品质较普通高粱更好，因此糯高粱酒的价格通常会比普通高粱酒更贵。
*****糯高粱酒和普通高粱酒在原料、酿造方法、风味特征、适用人群与用途、健康考虑以及价格等方面都存在显著的差异。消费者在选择时可以根据自己的口味偏好和需求来进行挑选。
