茅台酒的基酒分七个轮次，具体为：一轮、二轮、三轮、四轮、五轮、六轮、七轮。其中，前三轮的基酒要经过三年贮存，从第四轮开始，每轮五年贮存。基酒中的具体轮次与基酒的品级、香型有关，如赖茅传承蓝、王茅祥雅等各品牌各轮次基酒的特点不同。