茅台酒的基酒生产分为几个轮次

茅台酒的基酒生产主要分为七个轮次，具体为：

1. 第一轮：从原料准备开始，到二次投料。
2. 第二轮：发酵。
3. 第三轮：二次取酒。
4. 第四轮：三次取酒。
5. 第五轮：四次取酒。
6. 第六轮：五次取酒。
7. 第七轮：六次取酒。

在每个轮次中，茅台酒的生产都经过不同的工艺阶段，以确保酒的风味和品质。从第一轮的“下沙”开始，到第七轮的“丢槽”，整个生产过程大约需要五年的时间。