董酒属于浓香型白酒,同时也被归类为“董香型”白酒。这种酒有浓香的甘冽甜润,也有酱酒的醇和优雅,香气幽雅舒适,口感柔顺细腻。董酒的香型独特,以董香、窖香、醇甜、绵软、落口爽净、回味悠长以及空杯留香持久而著称。

董酒类型包括:

  1. 董香型董酒:这是董酒的正宗风味,以高粱为主要原料,采用传统固态发酵工艺酿造而成。
  2. 浓香型董酒:这是董酒的一种变体,具有浓香的甘冽甜润特点,口感醇厚。
  3. 酱香型董酒:虽然酱香型白酒和浓香型白酒是两种不同的香型,但董酒在酿造过程中融入了酱香型的元素,使得部分董酒也带有酱香型白酒的风味。

请注意,虽然部分董酒融合了酱香型白酒的特点,但并不能将其归类为酱香型白酒。在品鉴和选择董酒时,应根据个人口味和需求来挑选。