董酒属于浓香型的酒类。浓香型白酒以其香气浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长以及风格优雅等特点而著称，是中国白酒中产量和销售量最大的酒类之一。董酒在酿造过程中采用了多种特殊工艺，如两次投料、多次发酵、分层蒸馏等，使其具有独特的风味和品质。