衡水老白干属于浓香型白酒。其酒精度数通常在40-50度之间，口感醇厚，香气浓郁。衡水老白干具有以下特点：

  1. 香气浓郁：衡水老白干的香气以乙酸乙酯为主，辅以适量的β-苯乙醇，形成了复杂而协调的香气。
  2. 口感醇厚：酒体丰满，入口绵软，回味悠长，落口爽净。
  3. 回味悠长：衡水老白干的回味通常较长，让人回味无穷。
  4. 饮后舒适：适量饮用衡水老白干可以带来舒适的饮酒体验，有助于缓解压力和疲劳。

***衡水老白干还承载着河北衡水的地域文化，其历史可追溯至公元1300年，已历经600余年的酿造历史。