衡水老白干不是酱香型白酒，而是浓香型白酒。酱香型白酒以贵州茅台酒为代表，而浓香型白酒则以四川泸州老窖股份有限公司的产品为代表。衡水老白干酒产于河北省衡水市，属于北方浓香型白酒的代表之一。