衡水老白干主要属于浓香型白酒，同时也具有酱香型的特点。其酒体绵柔醇厚，香气浓郁持久，入口酱香和浓香完美融合，回味悠长，空杯留香。衡水老白干在酿造过程中，采用传统固态地缸发酵工艺，以高粱为主要原料，经过多次蒸馏、陈酿和精心勾兑而成。

虽然衡水老白干具有酱香的特点，但其主体风味还是浓香型。在口感上，它兼具了酱香型和浓香型的双重优势，使得很多人在品尝时能够感受到其独特的风味魅力。

***衡水老白干还曾荣获“中国名酒”、“中国白酒典型风格金奖”、“世界名酒”等荣誉称号，是中国白酒市场的重要品牌之一。