金酒（Gin）是一种以谷物为原料酿造的蒸馏酒，其主要原料包括大麦、小麦、玉米、黑麦和燕麦等。这些谷物被用来制作麦芽，而麦芽汁则是金酒的基础。制作过程包括糖化、发酵和蒸馏等步骤，**得到具有独特风味和香气的金酒。金酒可以根据个人口味添加柠檬皮、薄荷叶等调味品，以增加其风味和香气。