金门高粱酒是粮食酒。金门高粱酒是以高粱为主要原料，采用蒸馏酒酿造工艺酿制而成的白酒。其酒液呈透明状，酒香浓郁，口感醇厚，回味悠长，且具有一定的药用价值。金门高粱酒产于中国台湾省金门县，当地的气候、土壤和水质对酿造优质白酒有着得天独厚的条件。

请注意，饮酒需适量，过量饮酒有害健康。