柠檬和冰糖的比例可以根据个人口味进行调整，没有固定的标准。以下提供几种不同比例供参考：

  1. 1个柠檬配5-6颗冰糖：这种比例制作出的糖水酸甜可口，适合大部分人。

  2. 1个柠檬配8颗冰糖：此比例制作出的糖水口感偏甜，适合喜欢甜味的人。

  3. 1个柠檬配10颗冰糖：这种比例制作出的糖水非常甜，适合糖尿病患者或需要特别甜味的人。

另外，也可以根据个人口味加入蜂蜜或橙汁来调整口感。

在制作时，将柠檬切片，加入适量的冰糖和水（或蜂蜜、橙汁），然后密封好容器，放入冰箱冷藏一段时间即可饮用。但请注意，柠檬和冰糖都含有较多的糖分，不建议过量食用，以免对身体健康造成不良影响。