煎饼的重量因其大小和配料的不同而有所差异。以下是根据不同信息整理出的煎饼重量范围：
- 普通薄脆煎饼：
一张普通的薄脆煎饼（直径约15厘米）的重量大约是60~70克。
如果煎饼卷上豆芽菜、生菜等蔬菜，重量可能会增加到75~85克。
- 北京烤鸭卷煎饼：
- 这种特别大型的煎饼（直径达20厘米）重达150~180克，相当于3~4两。
- 山东杂粮煎饼：
以山东米面煎饼为例，一张（直径约10厘米）的重量约为40~50克。
若煎饼里加入鸡蛋、生菜等配料，则重量会增加到60~70克。
***如果是制作馅饼，如韭菜鸡蛋馅饼，一个大约200克，如果是素馅饼，则大约150克。
请注意，这些重量仅供参考，实际煎饼的重量可能因制作方法和配料的不同而有所变化。如需更准确的测量，可以使用电子秤来量取。
