一份煲仔饭的热量取决于其配料和烹饪方式。以下是根据不同配料和烹饪方式得出的大致热量范围:
纯米饭:每100克大白米饭约有116千卡的热量。
加鸡肉:鸡肉热量约为167千卡/100克,若加入100克鸡肉,则总热量约为264千卡。
加牛肉:牛肉热量约为200千卡/100克,若加入100克牛肉,则总热量约为300千卡。
加青菜:青菜热量较低,约为15千卡/100克,若加入250克青菜,则总热量约为37.5千卡。
加豆角:豆角热量约为44千卡/100克,若加入250克豆角,则总热量约为110千卡。
***如果是用煲仔饭的“气”来计算热量,即加入的水和电的热量,那么根据公式“热量(千卡)= 食物重量(克)× 食物热量密度(千卡/克)× 食物水分含量(%)”,可以得出以下估算:
米饭(水分约75%):100克米饭产生的热量约为116×(1-0.75)=29千卡。
加上25克鸡肉(水分约75%):鸡肉产生的热量约为167×(25×(1-0.75))=104.375千卡。
加上25克青菜(水分约90%):青菜产生的热量约为15×(25×(1-0.9))=3.75千卡。
因此,一份加了鸡肉、青菜和部分水的煲仔饭(总重量约150克)的热量大约为29+104.375+3.75=137.125千卡。
请注意,这些数值仅供参考,实际热量可能因具体配料和烹饪方式的不同而有所变化。如需更准确的热量信息,建议查看食品包装上的营养成分表或咨询相关营养师。